📄 Meta Description: Explore the top 10 famous traditional sweets of Odisha, including Chhena Poda, Rasagola, Khaja, and more. A must-read for food lovers and culture enthusiasts. ଓଡ଼ିଶାର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଓ ପାରମ୍ପରିକ ମିଠା ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତୁ। 🇬🇧 Top 10 Traditional Sweets of Odisha You Must Try 🇭🇰 ଓଡ଼ିଶାର ୧୦ଟି ପ୍ରମୁଖ ପାରମ୍ପରିକ ମିଠା ଯାହା ଆପଣ ଅବଶ୍ୟ ଚଖିବେ…
Introduction (Odia): ଦହିବରା ଆଳୁଦମ ହେଉଛି ଓଡିଶାର କଟକ ସହରରେ ଜନ୍ମ ନେଇଥିବା ଏକ ଖ୍ୟାତିନାମା ସ୍ନାକ୍ସ୍। ଏହା ଦହିରେ ଭିଜା ମୃଦୁ ବରା, ଜ୍ୱାଳାଳୁ ଆଳୁ ଦମ ଓ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଘୁଗୁନି ର ସମନ୍ୱୟ ଅଟୁଟ ଭାବେ ଓଡିଆ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତିକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ। ଏହି ଖାଦ୍ୟଟି ସକାଳ ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟ କିମ୍ବା ହାଲୁକା ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଖାଇଥାନ୍ତି। ଏହାକୁ ଓନିଅନ୍, ଧନିଆ ପତ୍ର ଓ ଭୁନା ଜିରା ଗୁଣ୍ଡ ସହିତ ଗାର୍ନିସ୍ କରାଯାଏ। ଦହିବରା ଆଳୁଦମ…
ଡାଲାମା ରେସିପି ଓ ତାହାର ପ୍ରକାର – ଓଡ଼ିଆର ପରମ୍ପରାଗତ ସ୍ୱାଦ ଡାଲାମା ଓଡ଼ିଶାର ଏକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସାତ୍ୱିକ ତରକାରୀ ଯାହା ଅନେକ ପ୍ରକାର ଡାଲ ଓ ତରକାରୀ ମିଶାଇ ବନେଇଯାଏ। ଏହା କେବଳ ଘରୋଇ ଭୋଜନର ଅଂଶ ନୁହେଁ, ବରଂ ଜଗନ୍ନାଥ ମହାପ୍ରସାଦର ମଧ୍ୟ ଏହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ। ଏଠି ଆମେ ଜାଣିବା ଯାଉଛୁ ଦଳମାର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ଓ ସେଗୁଡିକର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ। 1. ସାଧା ଡାଲାମା (Sadha Dalama) ଏହା ସବୁଠୁ ସାଧାରଣ ଓ ପ୍ରାଚୀନ…
ପଖାଳ ଭାତ ରେସିପି ଓଡ଼ିଆରେ – ଓଡ଼ିଶାର ପରମ୍ପରାଗତ ଠଣ୍ଡା ଭୋଜନ ପଖାଳ ଭାତ ଓଡ଼ିଆ ଘରୋଇ ରସୋଇର ଏକ ଅଂଶ ଅଟୁଟ ଅଂଶ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁର ତାପ୍ତିକ ଦିନରେ ଠଣ୍ଡା ଓ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଭୋଜନ ବାବଦରେ ଭାବିଲେ, ପଖାଳ ଭାତ ପ୍ରଥମେ ମନେ ପଡ଼ିଯାଏ। ଏହା ଏକ ସରଳ, ପାଚ୍ୟ, ଓ ପାରମ୍ପରିକ ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ପକା ଭାତକୁ ଜଳ ଓ କେବେ କେବେ ଦହି ସହିତ ମିଶାଇ ବନେଇଯାଏ। ପଖାଳର ଇତିହାସ…
ନିମ୍ନଲିଖିତ ହେଉଛି ଓଡ଼ିଆ ଭାଷାରେ ପଖାଳ ଭାତର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର (Type of Pakhal Bhat in Odia): ୧. ସଜା ପଖାଳ (Fresh Pakhal) ନୂଆ ଭାତ ଜଳ, ଦହି, ଲୁଣ ଓ ଛୁଇଁଛା ଦ୍ୱାରା ତିଆରି କରାଯାଏ | ଏହା ତତ୍କ୍ଷଣାତ ଖାଯିବାକୁ ଦିଆଯାଏ | ୨. ବାସି ପଖାଳ (Fermented Pakhal) ପୂର୍ବ ଦିନର ଭାତ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରାତି ଭରି ରଖାଯାଏ | ଏହି ପଖାଳ ସକାଳେ ବା ଦିନେ ଖାଯାଏ…
ଓଡ଼ିଶାର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ୧୦ଟି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଚେଷ୍ଟା କରିବେ ଓଡ଼ିଶା, ଭାରତର ପୂର୍ବତମ ରାଜ୍ୟମାନ୍ୟରେ ଗଣନୀୟ, ତାହାର ସଂସ୍କୃତି, ଐତିହ୍ୟ ଓ ଖାଦ୍ୟ ସଂସ୍କୃତି ପାଇଁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ଏଠାର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକୃତି ସହ ସମନ୍ୱୟ ରଖି ତିଆରି ହୋଇଥାଏ ଓ ସ୍ୱାଦରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅଦ୍ଭୁତ। ଏଠି ଆପଣ ପାଇଁ ଓଡ଼ିଶାର ୧୦ଟି ଶ୍ରେଷ୍ଠ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବେ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ଯୋଗ୍ୟ: 1. ପଖାଳ ଭାତ ଓଡ଼ିଆ ଘରେ ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳର…
India is a land of diverse cultures, languages, and most importantly—flavors. From the fiery curries of the South to the rich gravies of the North, traditional Indian food recipes are a true reflection of the country’s heritage. These dishes are not just meals—they are stories passed down through generations, seasoned with nostalgia and love. In…
How to make roti pizza without oven (रात की बची रोटी से बनाएं ऐसा स्वादिष्ट पिज्जा) बिना किसी पिज्जा मेकर के. 🧑🍳 Roti Pizza Recipe: चाहे बच्चे हों या बूढ़े हर कोई Pizza खाने का दिवाना होता है. ऐसे में आज हम आपको घर पर ही Pizza बनाने की Recipe के बारे में बताने जा…
